Divino Fogão ensina como fazer uma torta deliciosa de maçã, que nós publicamos a seguir. O restaurante tem como especialidade a culinária brasileira e está presente  em cidades importantes do Brasil. Confira a receita!

Torta delícia de Maçã do Divino Fogão:

Ingredientes:

Massa: 2 ½ xícaras de farinha de trigo. ¾  xícara de margarina com sal. 2 gemas. ¾ xícara de açúcar. 1 colher de sopa de leite integral. Raspas de um limão.

Recheio: 4 maçãs. 4 colheres de sopa de açúcar. 1 lata de leite condensado. 4 gemas. 1 caixa de creme de leite. 1 colher de sopa de essência baunilha.

Decoração:
2 maçãs. 1 colher de café de canela em pó.

Torta de Maçã         Divulgação/Divino Fogão

Geleia de brilho:
250g de água. ½ xícara de açúcar. 1 colher de sopa rasa de amido de milho. 1 colher de sopa de essência baunilha

Modo de preparo:

Massa: Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o açúcar, as raspas de limão e a margarina. Misture. Acrescente as gemas e o creme de leite ou leite, ou água. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 1 hora. Coloque a massa em uma forma e espalhe nas laterais, fure o fundo com um garfo. Pré-asse no forno a 230ºC por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Geleia de Brilho: Coloque em uma panela a água com o açúcar e a essência. Leve ao fogo brando. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria. Acrescente na mistura no fogo e mexa até cozinhar.

Recheio: Faça um purê levando ao fogo as maçãs cortadas em cubos, sem a casca, com o açúcar. Mexa sempre até que fiquem macias. Retire do fogo e reserve. Em outra panela, leve em fogo brando o leite condensado e as gemas. Mexa sempre, até obter consistência de creme. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha. Misture bem.

Montagem: Coloque na massa pré-assada: o purê de maçãs e por último o creme. Coloque as maçãs cortadas em meia lua. Leve para assar a 200ºC por 20 minutos. Retire do forno, espalhe a geleia de brilho e polvilhe a canela em pó. Sirva fria.

Tempo de Preparo: 40 minutos. Rendimento: 1,300kg.

Serviço:

Restaurante Divino Fogão Belo Horizonte:

BH Shopping: Rodovia BR 356, 3049   Piso Ouro Preto, Belvedere   Tel.: 31 3657-1602

Shopping Cidade: rua Tupis, 910, Centro   Tel.: 31 2535-5561

Shopping Del Rey:  Av. Presidente Carlos Luz, 3001   Caiçara   Tel.: 31 3566-5666     www.divinofogao.com.br