Tag archives for Pâtissière

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Sobremesas para uma Ceia de Natal perfeita

Não existe Ceia de Natal sem uma bela sobremesa. Tortas, bolos e doces chegam a ser mais desejados até mesmo que os pratos principais. E, para aproveitar os sabores típicos desta época do ano, a chef pâtissière Mariana Correa, da La Parisserie, criou receitas incríveis utilizando frutas frescas como pêssego, coco e cerejas, além de ...
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Chef Pâtissière Mariana lança novidades à francesa

Caramelo salgado com maracujá, pistache com framboesa, manga com coco queimado, abacaxi com especiarias. Frutas sazonais e ingredientes surpreendentes inspiraram a chef Pâtissière Mariana Correa na criação do menu primavera-verão da La Parisserie. Tortas irresistíveis com a cara da temporada combinando sabores e texturas com o toque brasileiro dos ingredientes   são o resultado das experiências da ...
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Curso de pâtissièrie

A La Parisserie, localizada no bairro Serra, em Belo Horizonte, está com inscrições abertas para cursos de pâte à choux, uma massa base da gastronomia francesa que é muito usada na confeitaria para fazer éclairs – conhecidos aqui no Brasil como “bombas”. No curso serão elaboradas três receitas com a massa: éclairs, choux chantilly com craquelin ...
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