Tag archives for doce equilíbrio

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Receitas natalinas Doce Equilíbrio

As receitas natalinas ativam memórias que são saboreadas principalmente nesta época do ano. Para marcar as conquistas, relembrar os momentos bons e celebrar o que está por vir, as festas promovem reflexões e encontros entre pessoas queridas, combinando o bom papo com refeições caprichadas. Nas comemorações tradicionais brasileiras, há uma forte tendência às receitas doces. O antropólogo Raul ...
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Receita do dia: Broa com melado

Desde a chegada da colônia portuguesa ao Brasil, diversos aspectos da nossa cultura foram influenciados, como é o caso da culinária. A broa de fubá, um doce tradicionalmente lusitano, agrada grande parte dos brasileiros e pode ser encontrada em diversas regiões do país, com diferentes adaptações. Um exemplo é a incorporação do melado na receita, ...
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Frutas brasileiras: Taperebá

As frutas são consideradas importantes atributos da cultura brasileira, justamente por cada uma transmitir características de diferentes regiões do país e representar uma singularidade que merece ser saboreada. No caso do taperebá, além de ser encontrada no Brasil, principalmente na região da Amazônia, ela também se mostra presente em outras partes da América do Sul, podendo ...
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Receita Doce Equilíbrio: Sorvete de Cupuaçu

O Brasil carrega uma variedade extensa de sotaques, etnias e climas, além do vasto cardápio de ingredientes, em especial, as frutas. “Sejam elas nativas ou vindas dos países colonizadores, já incorporam um caráter e um tempero único da multidisciplinaridade brasileira quando inseridas na alimentação cotidiana”, conta o antropólogo Raul Lody. O que em outros tempos não era ...
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Tradição milenar para celebrar a Páscoa

Em datas especiais as pessoas se reúnem e experimentam cardápios especiais que marcam a identidade das celebrações. Na Páscoa a presença do chocolate ou do ovo de páscoa, preparado com diferentes receitas tem um significado especial. “A celebração no Hemisfério Norte acontece na Primavera, que é a estação da renovação, das cores, da procriação e colheita ...
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