Archives for GASTRONOMIA - Page 52

image-5780

Tecnologia, carnes nobres e cerveja gelada no Barril 211

O Barril 211 foi inaugurado em janeiro deste ano e vem se consolidando como um espaço ideal para reunir os amigos e a família. No quesito atendimento, o bar aposta na inovação tecnológica. A confusão de pedidos e de pessoas chamando o garçom foi substituía pelo IPad disponível em cada mesa para o cliente escolher e fazer os pedidos com ...
Continue Reading »
image-5481

Sous vide chega aos consumidores de BH

Criado na França o método sous vide é utilizado para preparar porções individuais de carnes, molhos e acompanhamentos, que são acondicionados em embalagens a vácuo e imersos em água a temperaturas que variam entre 40 e 90 graus,  por um tempo que pode variar de 10 minutos a 72 horas. Segundo os criadores do sous vide, trata-se de ...
Continue Reading »
image-5394

Festival Brasil Sabor entra em campo com a gastronomia mineira

No período de 1° a 25 de maio, mais de mil restaurantes de todo o Brasil participam do maior festival gastronômico do planeta e, em Minas Gerais, 64 estabelecimentos oferecem uma diversidade de sabores, aromas e temperos que vão do simples ao sofisticado, do tradicional ao inusitado, agradando a todos os gostos. Matusalém - Costelinha ...
Continue Reading »
image-4604

Festival Botecar reúne 55 bares de BH

 Motivados pela oportunidade de retornar às raízes da tradicional cultura do boteco, valorizar os pratos e ingredientes de nossa origem com simplicidade e criatividade, donos de casas renomadas da cidade aderiram ao Botecar. De 9 a 30 de abril, 55 bares da capital mineira oferecerão ao público suas especialidades nos mais variados tipos de tira-gostos ...
Continue Reading »